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天天都爆滿!這里除了有香噴噴的烤肉滋味,還有青春的滋味

原標題:天天都爆滿!這里除了有香噴噴的烤肉滋味,還有青春的滋味

學生街永遠是每個人讀大學期間最喜歡的地方之一,也會是畢業后最懷念的地方之一。學生街除了會有各式各樣的美味,也會留下許多青春的回憶。

在前埔,就有這樣一條享有盛名的學生街,提起它,吃貨們都了解,那一定是廈門城市職業學院旁的東北紙上烤肉一條街了。

6:00,夜幕才剛降臨,這里已被來用餐的學生們擠得滿滿當當。每家老板都有自己的老主顧,每位學生也都有自己喜歡的店。這里的許多店都是直接以老板的名字來命名,常來的這家芳芳,老板名字就叫芳芳。看著學生們熟稔地和老板打著招呼,就知道這家店有多受學生的歡迎了。

芳芳的店鋪有兩個門面,不算小,然而還是經常容納不下來用餐的客人。尤其是夏天,客人們更喜歡圍坐在室外,一邊燒烤一邊喝酒一邊侃大山,氛圍特別好。

每次到這里必點的菜就是酸菜五花肉、雞軟骨和牛肉了,真是百吃不厭。

東北的酸菜口味不會非常酸,烤到邊緣微焦是口感最佳的時候。五花肉煸出的油脂為酸菜增添了香氣,酸菜又為五花肉解了膩,二者相輔相成。這道桌桌都有的招牌菜,回回都是不下2盤不解癮的。

東北烤肉的雞軟骨,個頭都比較大,事先腌制的很夠味了,再烤至金黃酥脆,就喜歡一口咬下嘎嘣嘎嘣的脆感,同樣是一盤吃不過癮的。

牛五花,看顏色就知道牛肉的新鮮,搭配了洋蔥和芫荽,鮮嫩多汁。蘸點店家搭配的調料更有味道。

除了老三樣,這次也點了不少新口味來嘗試:

烤羊肉,從外觀上看起來和牛肉差不多,腌制的口味也和牛肉也差不多,但上烤盤一烤,屬于羊肉獨有的鮮香味就體現出來了,喜歡羊肉的親們不要錯過了。

烤牛舌,也是差不多的做法,牛舌口感鮮嫩彈牙。

烤大腸,這個我們愣是吃了三盤。肥厚的肉質,處理得也很干凈,看著就讓人垂涎欲滴。待到大腸表皮微焦蜷縮就可以大塊朵頤了,雖然烤制的時間需要比較長,但是一切美味的等待都是值得的。

千葉豆腐烤成雙面金黃最好吃了,口感QQ的。

多春魚肉質細嫩,最驚艷的莫過于吃到魚卵的爆破感了。

烤牛心管,口感脆脆的。

除了直接放紙上烤的,也可以嘗試汁水豐盈不流失的錫紙系列。

末了再拍個黃瓜也很清爽解油膩。

量大、味美、價廉,可能是對東北紙上烤肉最準確的詮釋了,難怪那么受學生們的歡迎。

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